Лук

Лук (Állium лат.) — род двулетних и многолетних травянистых растений, относимых к подсемейству Луковые (Alliaceae) семейства Амарилисовые (Amaryllidaceae). В роду более 900 видов, которые естественно произрастают в Северном полушарии. Представители рода растут на лугах, в степи, лесах.

Многолетние (культурные виды иногда двухлетние) луковичные или с почти неразвитыми луковицами травянистые растения, с резким луковым (или чесночным) за́пахом и вкусом. Представители рода имеют большую сплюснуто-шаровидную луковицу, покрытую красноватыми, белыми или фиолетовыми оболочками. Листья линейные или ремневидные, прикорневые, дудчатые, стебель толстый, до 1 м в высоту, вздутый. Цветки мелкие, невзрачные, располагаются на длинных цветоножках, собраны в зонтиковидные соцветия, в молодости заключённые в чехол, которые у некоторых видов достигают 40 см в диаметре. Околоцветник из свободных или более-менее спаянных листочков, с 6—7 жилками, обычно после цветения неопадающих. Тычинки в числе 6, между собой и с околоцветником более-менее сросшиеся. Пыльники прикреплены у спинки. Завязь трёхгнёздная или одногнёздная, с шестью или многими семяпочками. Цветёт в июне-августе. Семена угловатые или круглые. Плодоносит в августе-сентябре.

Наиболее распространенные и используемые в питании:

Лук ре́пчатый (Állium cépa) — многолетнее травянистое растение. В культуре известен свыше 5 тысяч лет. Средняя урожайность репчатого лука — около 350 ц/га. Лучший урожай достигается при температуре 18-20 °С. При температуре ниже 13 °C развитие луковиц замедляется, устойчивость к заболеваниям снижается. При жаркой сухой погоде ухудшается вкус зелени. Выведено множество сортов, различающихся вкусом и количеством луковиц, а также скороспелостью. В Крыму популярен лук с фиолетовой кожурой, так называемый «ялтинский лук». Острые сорта выращиваются в двухлетней культуре, сладкие и полуострые — в однолетней.

Лук-батун, или Татарка, или Дудчатый лук (Allium fistulosum) — многолетнее травянистое растение. Возможная родина — Азия. В диком виде растет в Сибири, Китае и Японии. Культивируется повсеместно. В России батун выращивают практически на всей территории. В пищу используют листья или всё растение. Выращивают на одном месте 2—4 года и более (в том числе и в теплицах). Ранней весной используется для выгонки на перо. В пищу используют зелёные листья или всё растение, в сыром или переработанном виде в качестве приправ к различным блюдам, для салатов, маринадов и т. д. Они имеют острый вкус, питательны, целебны и богаты фитонцидами. Вкус листьев напоминает листья репчатого лука, а питательная ценность превосходит репчатый лук и лук-порей. По действию на организм батун близок к луку репчатому. Медонос, обильно выделяющий нектар.

Лук скорода́, или шни́тт-лук (также лук-резане́ц, Állium schoenoprásum) — многолетнее травянистое растение. В пищу используются богатые витаминами и белками листья (содержат 90—100 мг% витамина С), луковицы и цветки лука скороды. Вегетацию начинает рано, как только сойдёт снег. В северных районах незаменимый источник витаминной зелени. В культуру введён давно, в Европе возделывается с XVI века. Выведено множество столовых сортов. В Сибири заготовляют и солят на зиму. Применяется в декоративном цветоводстве. Примечателен массовым ранним цветением, декоративен до поздней осени. Может использоваться для создания невысоких бордюров. Существуют садовые формы, отличающиеся от исходной цветом (белые, розовые). Нектаронос.

Так же достаточно популярны: Лук-шалот, или Лук ашкелонский (Allium ascalonicum), Лук-поре́й, или Жемчу́жный лук (Āllium pōrrum), Лук-слизу́н, Лук поника́ющий (Allium nutans), Черемша́, или Лук медве́жий, или Ди́кий чесно́к, или Калба́ (Állium ursínum), Чесно́к (Állium satívum).

13.00 Р
Лук батун Русское застолье - скороспелый продуктивный неприхотливый сорт. Быстро формирует утолщенную длинную цилиндрическую луковицу красного цвета с...
В наличии
+

13.00 Р
Производитель: Unigen Seeds (United Genetics), США
Лук батун Лонг Токио - раннеспелый сорт многолетнего лука, пригодный для получения ранней витаминной зелени во всех регионах России в открытом грунте с...
В наличии
+

12.00 Р
Производитель: Sakata, Япония
Лук на зелень Long White Koshigaya - Среднеспелый. Растение высокое. Листья прямостоячие, длинные, широкие, голубовато-зеленые с сильным восковым...
В наличии
+

26.00 Р
Лук на зелень Nubuck Evergreen - высокоурожайный сорт, не образующий луковицу и предназначенный для получения свежего зелёного лука с весны до осени....
В наличии
+

25.00 Р
Производитель: Bejo Zaden bv, Нидерланды
Лук на зелень  Parade (Параде)  - выведен известной голландской фирмой BEJO ZADEN B.V. В российский Госреестр внесен в 2000 г....
В наличии
+

25.00 Р
Производитель: Bejo Zaden bv, Нидерланды
Лук на зелень  Performer (Перформер)  - среднеспелый (период от начала отрастания до технической спелости листьев 35-40 дней) сорт. Растение...
В наличии
+

28.00 Р
Лук на зелень Лучок на Пучок красный - новый высокоурожайный, зимостойкий сорт для получения зелени без луковиц. От всходов до первого сбора урожая...
В наличии
+

15.00 Р
Производитель: La Semiorto Sementi, Италия
Лук на зелень Милано - один из лучших сортов лука репчатого для получения сочной зелени. Скороспелый – от всходов до первого сбора зелени 40-50 дней....
В наличии
+

14.00 Р
Производитель: Moravoseed, Чехия
Лук порей  Elephant F1 (Элефан, Слон)   - великолепный позднеспелый сорт чешской селекции. Период от всходов до уборки 180 – 200 дней. Растение...
В наличии
+

13.00 Р
Лук порей Голиаф - популярный надежный сорт, крупный и вкусный. Раннеспелый, от всходов до уборки около 130 дней. Растения мощные, средней высоты, растут...
В наличии
+

19.00 Р
Производитель: Bejo Zaden bv, Нидерланды
Лук репчатый Alonso F1 - гибрид репчатого лука длинного дня нового поколения. Гибрид отличается интенсивным стартом роста в начале развития...
В наличии
+

29.00 Р
Производитель: Syngenta, Швейцария
Лук репчатый  Banko (Банко)  - сорт репчатого лука среднего дня. Вегетационный период составляет 130-135 дней от появления всходов. Растение...
В наличии
+

31.00 Р
Производитель: Seminis, Нидерланды
Лук репчатый Candy F1 (Кэнди) - cреднеранний гибрид (90-95 дней). Луковица широко-обратнояйцевидная, двухзачатковая, с тонкой шейкой, массой 60-90 г,...
В наличии
+

28.00 Р
Производитель: Bejo Zaden bv, Нидерланды
Лук репчатый Центурион F1 - среднеранний: технической спелости достигает через 90-100 дней с момента появления всходов. Луковица...
В наличии
+

41.00 Р
Производитель: Bejo Zaden bv, Нидерланды
Лук репчатый Эксибишен (Exhibition) F1 - среднепоздний, холодостойкий, исключительно урожайный сорт для выращивания на репку в однолетней культуре. Дает...
В наличии
+

37.00 Р
Производитель: Bejo Zaden bv, Нидерланды
Лук репчатый Manas F1 (Манас) - поздний репчатый лук (114 дней) для длительного хранения. Пригоден для выращивания в засушливых районах, в том числе в...
В наличии
+

33.00 Р
Производитель: Syngenta, Швейцария
Лук репчатый Medallion F1 (Медальон) - среднеранний однозачатковый гибрид для выращивания в однолетней культуре из семян. Подходит для выращивания в...
В наличии
+

23.00 Р
Производитель: Syngenta, Швейцария
Лук репчатый Motion F1 (Моушен) - гибрид длинного дня. Вегетационный период составляет 115-120 дней от появления всходов. Отлично подходит для...
В наличии
+

36.00 Р
Производитель: Seminis, Нидерланды
Sierra Blanca F1 (Сьерра Бланка) - лук репчатый среднего дня. Очень ранний гибрид. Срок созревания 80-90 дней от всходов. Отлично подходит для получения...
В наличии
+

19.00 Р
Производитель: Nickerson-Zwaan, Франция / Нидерланды
Лук репчатый Стурон – это среднеранний сорт. Период от всходов до уборки составляет 105-110 дней. Луковицы данного сорта одногнездные,...
В наличии
+

24.00 Р
Производитель: Syngenta, Швейцария
Лук репчатый  Temptation F1 (Темптэйшн ) - раннеспелый (100-105 дней) гибрид пригодный для получения лука-репки в однолетней культуре из семян....
В наличии
+

28.00 Р
Производитель: Syngenta, Швейцария
Лук репчатый Vision F1 (Визион F1) - среднеспелый гибрид, лидер по урожайности и товарным качествам среди луков длинного дня.  Рекомендуется...
В наличии
+

24.00 Р
Лук репчатый Розовый Пингвин  F1 - салатный скороспелый гибрид репчатого лука. При посеве семенами за один сезон вырастает луковица 70-200г, в...
В наличии
+

31.00 Р
Лук репчатый Сибирский Великан F1 - раннеспелый, высокоурожайный, крупноплодный гибрид. Луковицы золотистого цвета, округлые, несколько вытянутой формы, с...
В наличии
+